業界初
新サービスプロジェクト始動！
循環型卸販売
卸販売した飲食店様やホテル様で余剰となった鮮魚を独自の品質基準で回収し干物の熟成加工やオイル漬けにして商品化。
また無人食堂を市場内に展開！鮮魚の廃棄を減らし環境に配慮したビジネスモデルを実現させます。
廃棄されるはずだった鮮魚が再利用されることで資源の無駄遣いを防ぎ地域の公設市場の活性化にも寄与します。新たなビジネスとして挑戦しています！
■製造の優位性
①仕入れた鮮魚を2日以内に回収（独自の鮮度回収基準（ハンディ魚用品質状態判別装置による）で衛生安全を担保。）
②弊社独自の干物熟成加工（鮮魚の保存期間を延ばし味わいを深めることができます。）
水分を取り除くことで水分活性を抑え食材の劣化を抑えます。
③オイル漬にしてレトルト加工（加圧加熱殺菌）で商品化 （常温180日流通可能）
高温による殺菌により最終加工の食材安全を担保します。
